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    陈浦:甘肃葡萄酒产业要做强做


      7月5日,就甘肃省葡萄酒产业发展的一系列问题,专访了甘肃省酒类商品管理局局长、甘肃省葡萄酒产业协会副会长兼秘书长陈浦。
      
      “产区优势+有机高端”是甘肃的希望所在
      
      “甘肃葡萄酒产业要缩小和世界葡萄酒产业,以及和国内知名葡萄酒产业之间的差距,走高端是必然的。”陈浦说。
      
      当然,在他眼中,高端是相对于酒的品质而言。价钱上去了不叫高端,品质上去了才是高端。“甘肃葡萄酒敢走高端,首先来自于产区优势。”陈浦认为,“好葡萄酒是种出来的。我们的河西走廊和法国波尔多一样,处于北纬38度左右的黄金酿酒带上。有适合酿酒葡萄生长的最佳光、热、水、土资源组合。像祁连山纯净无污染的雪水,就是最好的灌溉用水。这些构成了甘肃葡萄酒独特的自然禀赋。”“甘肃发展葡萄酒产业不仅仅是自然条件出众。”陈浦说,“日前,省委省政府又出台了《甘肃省葡萄酒产业发展规划》,河西走廊一线排开的7家葡萄酒企业,也正在逐步发展壮大起来。应该说,发展葡萄酒产业迎来了天时、地利、人和的最好时机。”
      
      品种+品质+品牌,一个都不能少
      
      有了一流的自然条件,就能酿出一流的好酒吗?
      
      陈浦回答,“葡萄酒,从农业领域到工业领域,再到商业流通领域,这是一个完整的产业链。要想将小葡萄做成大产业,就必须有整体的、全局的、深层次的思考。”
      
      “总的来说,葡萄酒产业要发展,品种、品质、品牌是必不可少的三大要素。”陈浦说,“品种决定了葡萄酒的品质,有了好品质才能创出品牌。”
      
      为了获得优质品种,我省专门成立了省葡萄酒产业技术研发中心。从2009年开始,中心从20个酿酒葡萄品种中通过田间对比生产和酿酒试验,确定了8个高产优质酿酒葡萄品种和营养系。同时,我省还正在建设省葡萄酒质量监督检验中心,这一中心建成后,不仅能够对我省葡萄酒的质量形成监督检验,还将为酿酒葡萄品质指标的科学设定提供依据。
      
      “好酒也怕巷子深。在品种、品质的基础上,葡萄酒的品牌建设也非常重要。”陈浦说。
      
      “当然,目前仅靠企业单打独斗是不行的。单个企业的品牌并不能形成真正的影响力和抗风险能力。我们的最终目标,是打造产区品牌。”陈浦解释说,“从国内外葡萄酒产业发展的成功案例来看,产区品牌往往比企业品牌更具影响力和竞争力。就好像法国波尔多。”
      
      “目前,打造产区品牌,正是省葡萄酒协会重点要做的。”陈浦说,“今后,还应该引进国内外知名酒企到我们这里来建酒庄,共同打造甘肃的产区品牌。”
      
      只有“用心”,产业才能获得生命力
      
      “甘肃发展葡萄酒产业的禀赋很好,起点不低。但在发展过程中我们得当心,不能走低了,行偏了。”陈浦说,“从国内一些产业发展看,发展如果只有规模扩张,而品质没有得到提升,结果往往是规模上去了,质量下来了,行业垮掉了。”
      
      陈浦说,“一流的葡萄酒,从种子到酒都要用心,心是良心的心。首先是企业得要用心。小胜靠智,大胜靠德,用心做才能达到优秀。就像温总理讲的,企业家的血管里要流道德的血液。这点非常重要。”“其次,我们要做好产区规范、行业自律和政府监管。今年我们成立了葡萄酒产业协会,加上正在建设的省葡萄酒质量监督检验中心,都是出于这样的考虑。”陈浦说,“另外,国外葡萄酒产业都有自己的产区法规和制度。目前,我们协会也借鉴别人的先进经验,正在研究制定自己的约束机制。希望能在今后很好地规范我省葡萄酒产业,保证其健康发展。”“我们还准备提高准入门槛,‘有病’企业一个都不放进去。”陈浦说,“要保证行业纯净。一个不守规矩的企业往往能搞垮一个行业,过去一些教训太深刻了。”
      
      陈浦最后说,“当然,政府也要用心。特别是加大政策和资金的扶持力度。一个产业在育苗和成长的时候,在复杂激烈的市场竞争环境中,特别需要政府的支持。”
      
      

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