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    2014年葡萄酒行业的7大发展趋势

     
      2014年葡萄酒行业会有什么样的发展呢?知名葡萄酒作家泰勒·科尔曼(tylercolman)对2014年葡萄酒行业的走势做出了预测。
      
      1.葡萄酒打假
      
      说到葡萄酒打假,2013年最惹人注目的莫过于鲁迪·古尼阿弯(rudykurniawan)。鲁迪·古尼阿弯假酒案审判引起了全球葡萄酒行业的极大关注。随着鲁迪·古尼阿弯被判刑,2014年假酒是否会从市场中消失呢?波尔多名酒专家迈克尔·伊根(michaelegan)表示:“假酒横行使得所有顶级酒庄不得不加大防伪力度,并对所有葡萄酒进行记录跟踪。”
      
      伊根表示,美国司法部对鲁迪·古尼阿弯的审判将使得美国假酒市场逐渐降温。不过,在中国,假酒依旧是个很大的问题。
      
      2.葡萄酒消费增长
      
      2013下半年,摩根史坦利投资公司大胆宣称,世界将面临葡萄酒短缺?;?。尽管很多业界人士在不断地反驳这种言论,但是“世界将面临葡萄酒短缺?;?rdquo;连续几周都成为媒体竞相报道的话题,此外,平常不谈酒的人开始大量买进葡萄酒,这促长了美国葡萄酒消费市场的上涨。假设2013年葡萄酒消费量相比去年有所增长,那么葡萄酒人均消费量将连续20年保持上涨的态势。各种迹象表明,人们对葡萄酒的兴趣日益增加,即使是在经济下滑的年代,美国葡萄酒这辆列车依旧不会偏出轨道。
      
      不过葡萄酒依旧面临着不少挑战,其中最大的挑战来自精酿啤酒和鸡尾酒。精酿啤酒品质高,价格低。此外,越来越多的年轻人开始选择鸡尾酒以及伏特加等烈酒,这都削减了边缘化的葡萄酒饮客的数量。
      
      3.侍酒师地位的崛起
      
      10年前,引导葡萄酒世界的是葡萄酒评论家,他们摇换着酒杯,嘴里“吐出”分数并带动着市场的发展。今天,侍酒师开始成为新一代葡萄酒影响家。
      
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      起据业内人士表示,葡萄酒的另一大趋势(特别是在餐厅中)则是从消费香槟向其它起泡酒倾斜。过去几年,市场对香槟需求比较强劲,而现在却并非如此了。随着知名香槟酒价格的上涨,不少消费者和侍酒师都开始探索新的起泡酒产区。
      
      5.葡萄酒拍卖
      
      从2013年各大葡萄酒拍卖会可以看出,葡萄酒买家开始把目光慢慢从波尔多左岸移至波尔多右岸和勃艮第。罗曼尼·康帝、亨利·贾伊和柏图斯成拍卖会上最大主角。拍品原产地认证更受重视,另外,亚洲买家已成竞购主力大军。
      
      6.会见作者和出版社
      
      经济萧条对传统媒体造成了巨大影响,不少出版社和报社被迫关闭,新闻业开始寻求新的发展模式,个人出版发行变得流行。个人出版主要针对受过良好教育的富裕读者,虽然读者人数少,但从近年葡萄酒作家艾伦·梅多斯(allenmeadows)、尼尔·马?。╪ealmartin)和彼得·廉(peterliem)所出版的书籍可以看出,个人出版是可行的,被认可的。2014年将持续这种趋势,此外,博客、时事通讯以及社会媒体也会成为个人出版的一种模式。
      
      7.twitter、微信、微博等开始主宰葡萄酒营销世界
      
      前几年,大多数葡萄酒生产商都不愿意接触社会媒体,然而2013年却颠覆了这一传统观念。举个例子,理查德·贝茨(richardbetts)出版的scratchsniff一书通过twitter营销成为《纽约时报》10大最佳畅销书之一。
      
      除了在外国,中国的微信和微博也开始成为葡萄酒营销的重要手段。如果你是酿酒师,到现在还没有微博的话,应该说是彻底落伍了;一个葡萄酒营销人员如果还没有微信,也算是out了;而一个葡萄酒企业,如果还没有开始“微营销”,那么被市场淘汰的日子也不远了!

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